Koraitei

자리에 앉으면 배추김치와 깍두기, 나물은 물론 깻잎장아찌와 풋고추, 고소한 돌김까지 다채로운 반찬이 테이블을 빈틈없이 채운다. 시부야 미야마스자카 인근 건물 지하 1층에 자리한 Koraitei에서는 직원의 손길이나 오랜 세월 자리를 지켜온 어머니의 솜씨로 불판 위에서 고기를 정성스레 구워낸 뒤, 상추에 양념과 김을 곁들여 능숙하게 쌈을 싸서 건네준다. 첫 쌈을 입에 직접 넣어주는 살가운 응대는 창업 50년을 훌쩍 넘긴 이곳 특유의 활기찬 풍경으로 널리 알려져 있다.

고기는 두툼한 우설로 시작해 큼직한 갈비(살치살)와 부드러운 안심, 육향이 짙은 안창살, 보섭살 순으로 경쾌하게 구워 나가는 구성이 기본이다. 마블링이 촘촘한 부위라도 알싸한 깻잎 향과 칼칼한 고추, 감칠맛 도는 돌김을 상추와 함께 싸서 먹으면 기름진 느낌 없이 연달아 젓가락이 간다. 메뉴에는 말고기 육회와 양깃머리, 곱창 등 특수 부위도 마련되어 있어 취향에 따라 추가해 코스를 꾸리기 좋다.

식사가 마무리될 무렵에는 제철 과일과 추억의 스낵 과자가 서비스로 식탁에 올라 식후의 여운을 정겹게 채워준다. 맥주를 비롯한 주류 외에도 우롱차와 사과주스 같은 음료도 준비되어 있다.

영업은 저녁 시간에만 이루어지며, 테이블마다 고기를 구워 대접하는 정성이 깃든 곳인 만큼 방문 전 예약은 필수다. 여럿이 불판을 둘러싸고 고기와 채소를 푸짐하게 맛보고 싶은 날 든든하게 떠올릴 만한 곳이다.